📢声明一下（菠菜和蒜苗可加可不加，按喜好来做）（米皮是买的现成的）把米皮从袋子里取出来放入小盆，用筷子搅散，备用。豆芽、菠菜、蒜苗都择洗干净控水。
🍀锅里倒油（不用太多，如是只加豆芽炒，就少加油，豆芽不吸油）油热后先放入豆芽翻炒后再加入蒜苗，翻炒至豆芽蒜苗变软，炒的过程加盐、老抽，再放入菠菜炒至青菜入味，加点水以免糊锅（不用太多水），最后加入米皮翻炒至上色（多翻炒几下，至最后收汁）就可以关火开吃了