好吃到拍桌子的香炒茄子

作者： 欢乐的乌龟小土豆

我今天有点懒🤣

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 螺丝辣椒 3个
• 小红椒 2个

好吃到拍桌子的香炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净后滚刀切块，撒少量盐腌一下去一下水份，大概15-20分钟后冲水洗去表面的盐，然后把茄子的水份攥干。

步骤 2

螺丝椒，小红椒切条，蒜拍块备用

步骤 3

需要用到的料

步骤 4

热油下蒜，茄子吸油，可以稍微多一点点油

步骤 5

下辣椒，因为爱吃辣，所以先下辣椒炒香

步骤 6

接着倒进去攥了水的茄子

步骤 7

倒耗油，大概就是一勺的料

步骤 8

撒了点白糖（撒进去看不出来😂），倒生抽，大概两勺，一起翻炒几下

步骤 9

加少量花椒粉，翻炒，茄子差不多炒软了加进去少量盐，少量多次，别弄咸了

步骤 10

出锅

步骤 11

很下饭的呦

菜谱创建时间：2022-03-27 10:37:35