先做波兰种，将50克高筋面粉和1克酵母混匀，再加入50克清水，搅拌均匀。
盖上盖子，静止1~2小时，发酵至面团有明显增大，且有很多气孔。
接着加入450克高筋面粉，50克白砂糖，50克蛋液，200毫升牛奶，5克酵母，用筷子搅拌成絮状。
再加入25~30克椰子油。
揉搓成光滑的面团，我大概揉了20分钟左右。然后，盖上盖子，静置发酵至1.5~2倍大。
发酵好后，排气，分成4等份，揉圆。
将面团擀成牛舌状，把两边向中间折，再擀平，接着从一头卷至另一头。
四个面团同样操作，然后放入，撒了面粉的吐司模具中。
面团发酵至8~9分满，合上盖子。
放入预热好的烤箱，180度烤45分钟 或者150度烤60分钟。
烤好的吐司倒出来，放烤网上放凉。
徒手撕开，有拉丝状，还行。
用面包刀切片，切面是不是也挺好看。 总之，自己做的面包就是厚实，就是够分量。