鸡翅先氽水(葱，姜，料酒)后沥起。
土豆切条，洋葱切片。
藕切条， 洋葱切好片。
锅中倒油，鸡翅过油。炸5分钟。
鸡翅，土豆 、藕分别过油后沥起备用。
魔芋过油后沥起备用
锅里留底油。
放老姜、 蒜 、 洋葱 、花椒 、 青红海椒， 炒香。
加干锅酱或火锅底料1袋。
加入干辣椒，小火炒。
下入鸡翅 、土豆、藕翻，一点水，炒均匀。
放鸡精、味精、调好味，出锅。
撒上芝麻、葱花即可。