留给自己看的无糖提拉米苏比例配方❤️比外面卖的都好吃 浓郁芬芳❤️

作者： POPPYpoppy

怕自己忘记 记一下 ps下次做务必加入3g盐 且用咖啡液代替材料中的水 pps最新一次做，在奶油里面加了3g盐打发 在第一步糖水里面用咖啡液代替了水 用了170g淡奶油 非常浓郁芬芳 比外面卖的都更好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 咖啡液➕代糖1:1各60g 60克
• 吉利丁片10g 2片
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 170克
• 盐 3克

留给自己看的无糖提拉米苏比例配方❤️比外面卖的都好吃 浓郁芬芳❤️的做法步骤

步骤 1

按流程逐一放入混合即可。奶油多放点放上150g！ 第一次做的步骤： 1.水60g➕代糖60g 烧开 2.全蛋3个打发，边打边加入步骤1糖水 3.加入融化的吉利丁片10g 4.加入马斯卡彭拌匀 5.打发的淡奶油150g加入混匀 完成❤️

步骤 2

最好用全蛋，不然太硬了.

步骤 3

今天做的时候把蛋白和蛋黄分别打发再混合，加了170g奶油，把水换成了咖啡液，加了3g盐在奶油里，产物非常厚实！

步骤 4

最新一次步骤： 1.咖啡液60g➕代糖60g 烧开 2.蛋黄3个打发，边打边加入步骤1糖水 3.加入融化的吉利丁片10g 4.加入马斯卡彭拌匀 5.加入打发的蛋白 6.加3g盐 打发的淡奶油170g加入混匀 完成❤️

菜谱创建时间：2022-03-26 20:43:35