豆豉蒸排骨（主厨农国栋）

作者： 乔中厨

在b站看的视频，非常简单方便还很好吃，记下来方便以后再做

用料

• 排骨 三支
• 蒜头 7瓣
• 豆豉 50克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小盐勺
• 糖 1小盐勺
• 玉米淀粉 2勺
• 花生油 2勺

豆豉蒸排骨（主厨农国栋）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1. 排骨洗净，挤掉水分； 2. 50g豆豉冲一下水，洗掉灰 3. 8瓣蒜头拍扁，或者切碎

步骤 2

1. 加调料腌制： 往排骨加入蒜头、豆豉、2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1小勺盐、1小勺糖、1勺生粉，抓匀； 2. 加入2勺花生油增香

步骤 3

上锅蒸15-20分钟 （tips：如果有高压锅，可以用高压锅蒸，会更软烂些）

菜谱创建时间：2022-03-26 19:39:21