火爆大头菜

作者： 重庆酸菜面

用料

• 大头菜 半个
• 葱片 2片
• 蒜片 2瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒粒 15粒
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 醋 1勺

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1、葱、蒜切片，和花椒、干辣椒一起待用 2、大头菜从中间切开，用手撕成小块

步骤 2

1、热锅凉油（油稍多），油热后润锅，加入葱片、蒜片、花椒、干辣椒，爆香 2、加入1勺生抽、1小勺蚝油，炒香

步骤 3

3、转大火，迅速加入大头菜，翻炒

步骤 4

4、大头菜变软后加入1小勺盐、1小勺鸡精调味，大火淋1勺锅边醋，再次翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2022-03-26 19:19:06