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家庭版自制豆腐乳

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作者: 面点师杨波

用料

家庭版自制豆腐乳的做法步骤

步骤 1

把霉菌粉称好备用

步骤 2

称好的粉兑水40克备用

步骤 3

把一斤豆腐切块裹之前部分做好的菌粉水要裹均匀哦

步骤 4

裹好的豆腐放笼屉

步骤 5

盖上盖子发酵36/48小时

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步骤 6
步骤 6

发酵好的状态

步骤 7

发酵好的豆腐+酒拌一下+辣椒面,花椒粉,盐拌均即可

步骤 8

拌好放半个月吃味道更巴适,喜欢油豆腐乳的朋友可以加点红油,或色拉油(油一点要熟的哦)

菜谱创建时间:2022-03-26 13:14:44
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