配料: 盐，料酒，葱 食材准备工作: 虾仁水冲净挑肠吸干， 加一勺料酒+半勺盐抓匀腌15分钟 蛋打匀加0.5勺盐 烹饪过程: 平底锅/炒锅 平底锅热锅入油，油7成热 放入虾仁翻炒8成熟乘出 放入油烧热加入蛋液 蛋液快成型放入虾仁翻炒 撒上葱花出锅