河南排骨汤

作者： 暖洋洋_xy8p

用料

• 排骨 1000克
• 土豆 2个
• 菠菜 3把
• 萝卜 1根
• 生菜 20片
• 茼蒿 2把
• 盐 适量克
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 草果 1个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜片 4片

河南排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水泡15分钟 排骨洗一下 冷水 排骨 2片姜片 料酒 烧开 盛出

步骤 2

大蒜头2个切片，姜切4片，香叶4片，大葱4段，桂皮2段，八角3段储备好

步骤 3

放入8块冰糖熬糖色，出糖色放入排骨炒匀，大概中火炒3分钟，排骨盛出

步骤 4

盛出

步骤 5

热油，爆香八角 香叶 大葱 草果1个 桂皮 姜片

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步骤 6

步骤 6

加入一勺子豆瓣酱炒香，

步骤 7

倒入排骨，2到3勺料酒，2勺生抽，

步骤 8

加一盆冷水，倒入排骨，炖50分钟

步骤 9

洗干净土豆，菠菜

步骤 10

炖10分钟后，加入适量老抽，鸡精，味精，盐

步骤 11

继续炖

步骤 12

土豆切片

步骤 13

萝卜切片

步骤 14

排骨中火炖40分钟后，加入土豆，萝卜，鸭血

步骤 15

洗菠菜，香菜

步骤 16

放入素菜，面条，煮一会儿，可以开吃了

菜谱创建时间：2022-03-26 10:53:57