油面筋塞肉

作者： 米小厨

最接地气的上海本地菜之一，最普通最底层的老百姓也吃的起的家常菜，绝对的好吃下饭。

用料

• 油面筋 一包
• 葱姜汁 小半碗
• 麻油 半勺
• 鸡蛋 一只

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜加入一个鸡蛋、葱姜汁、适量黑胡椒海盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 2

将油面筋用筷子戳一个小孔，用食指慢慢抠大，将调好的肉糜依次塞进油面筋。

步骤 3

一袋油面筋500克肉糜

步骤 4

全部做好后放入锅中，加入半勺生抽半勺老抽上色，再一次加入没过油面筋的水大火煮开后，小火焖煮十五分钟即可。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2022-03-25 21:36:23