tiger妈咪家常菜之春笋排骨汤

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

这是一道属于春天的菜，因为只有在这一个月里才是春笋的季节。每年都会买春笋做各种各样的美食，这次尝试了春笋排骨汤，真的是鲜美又营养，小伙伴们做起来吧😄

用料

• 春笋 4-5根
• 排骨 适量
• 葱 半根
• 姜 2-3片
• 盐 少许
• 料酒 适量

tiger妈咪家常菜之春笋排骨汤的做法步骤

步骤 1

买好的春笋剥去外皮洗干净

步骤 2

用刀轻拍，随意切成块儿

步骤 3

烧一锅开水，加少许盐，放入切好的春笋汆烫一下，捞出备用。

步骤 4

排骨洗干净，冷水下锅煮开后，捞出冲洗干净，然后放入砂锅中，加入足够量的开水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

步骤 5

大约炖一小时左右，将焯好水的春笋放入排骨汤中，与排骨同炖15-20分钟，调入少许盐，一碗鲜美又营养的春笋排骨汤就做好了。

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步骤 6

步骤 6

排骨酥嫩、春笋鲜美，既可当菜又可当汤，赶快一起享受这春天的美味吧✌️

tiger妈咪家常菜之春笋排骨汤的小贴士

如果为了方便快捷，可以提前做好清炖排骨，吃的时候再加入春笋，这样15分钟左右就可以享受到美味啦😄

菜谱创建时间：2022-03-25 20:51:03