Lotus焦糖饼干流心芝士蛋糕

作者： 熊猫姐姐是我

动动手，记录一下流心焦糖饼干芝士蛋糕步骤

用料

• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 10克
• 无盐黄油 45克
• 焦糖饼干（1） 10小包
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 220克
• 鸡蛋 2个
• 焦糖饼干（2） 2片（一小包）—（掰碎）
• 6寸烤盘一个 铺油纸备用
• 焦糖饼干（3） 2片(装饰表面)
• 低筋面粉 克

Lotus焦糖饼干流心芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备上面所述的材料

步骤 2

把10小包焦糖饼干1（20片）放密实袋压碎

步骤 3

压碎如上图，备用

步骤 4

黄油隔水加热融化

步骤 5

把融化的黄油和四分之三的饼干碎混合均匀

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步骤 6

步骤 6

混合好的饼干碎平铺在放好油纸的6寸活底的烤盘里，用力压平

步骤 7

放冰箱冷藏备用（普通那层不是冷冻层哦）

步骤 8

250克奶油奶酪室温软化

步骤 9

把220克奶油加剩下的四分之一饼干碎倒入锅，小火加热搅拌

步骤 10

加热搅拌至锅边边冒小泡泡马上关火放凉备用

步骤 11

奶油奶酪加砂糖，用电动搅拌器低速打，搅拌均匀

步骤 12

两个鸡蛋分次加入搅拌好的奶油奶酪，第一次搅拌均匀后再放下一个

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

搅拌均匀后，分两次加入煮好的奶油，搅拌均匀

步骤 15

然后加完奶油搅拌好之后，筛入10克低粉，搅拌均匀

步骤 16

搅拌好的面糊过筛，这样面糊会更加细腻，同时烤箱预热上下火160℃

步骤 17

过嗮后如上图

步骤 18

把两片焦糖饼干（2）掰碎放进面糊

步骤 19

搅拌均匀

步骤 20

把面糊倒入之前准备好的饼底里，抖一下气泡

步骤 21

面糊上面放四半焦糖饼干装饰（3）（可以不放）

步骤 22

温度到了放进去中层烤40分钟

步骤 23

烤好后放凉（或者冰冰箱，冷了再吃，味道更好）

步骤 24

这是冰了5小时后的成品

步骤 25

味道好，不会腻

步骤 26

中间位置流心

步骤 27

边边是糕状

步骤 28

烤好在室内放半小时，然后在放冰箱冷藏5-6小时

菜谱创建时间：2022-03-25 19:28:05