红烧猪蹄

作者： 小涵h

猪蹄让肉铺老板剁成小块，回家焯水 ，翻炒，高压锅一压，做法简单又美味！

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香叶 片
• 腐乳汁 3茶勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄两个切块，冷水焯水，放葱姜料酒。

步骤 2

热锅凉油，小火炒香葱姜，八角花椒，桂皮香叶。

步骤 3

炒香后倒入焯过水的猪蹄，继续翻炒。

步骤 4

表面微焦即可放料酒，生抽，老抽，腐乳汁，冰糖，炒匀。倒入开水，放适量的盐。

步骤 5

高压锅选猪蹄档压熟。

红烧猪蹄的小贴士

猪蹄焯水后再用镊子拔毛又方便又干净。 高压锅煮好后取出再用炒锅收汁更好。

菜谱创建时间：2022-03-25 18:54:23