冬瓜海虹汤

作者： bia哒

趁着海虹大量上市，我买了20斤，扒出肉来冻到冰箱，想着夏天小院里种的丝瓜成熟后，可以海虹肉炒丝瓜，也是好吃的

用料

• 冬瓜 750克
• 盐 适量
• 海虹 30只左右
• 姜 4片
• 胡椒粉 适量
• 香菜 1根
• 香油 适量
• 水 适量

冬瓜海虹汤的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放入姜丝

步骤 2

加入冬瓜块，翻炒均匀。

步骤 3

加水（凉水）

步骤 4

这是我煮熟扒出来的海虹肉，加水后一起放入锅中，煮就行了

步骤 5

海虹跟冬瓜汤在一起的样子（海虹其实我放的挺多的，都沉到锅底咯……

步骤 6

这就是冬瓜煮熟的样子，这个样子就可以添加调料了

步骤 7

加胡椒粉

步骤 8

胡椒粉这么多，我用的白胡椒！

步骤 9

加盐，汤不用很咸，这道汤就是喝食材本身的鲜甜味。我这是小勺子，拍出来有点大。根据个人口味适量就行哈

步骤 10

出锅前放香菜！

步骤 11

再加几滴香油，提味的关键哦，嘎嘎香

步骤 12

完成✅

冬瓜海虹汤的小贴士

其实很多人不喜欢冬瓜那种清淡的味道，也不喜欢白汤这样寡淡。可以在放入姜丝之后，在油锅中烹入一点酱油，再放入冬瓜，这样的话，汤汁会别有一番风味，还会增加一点颜色。冬瓜也是消肿利尿作用，我特别喜欢冬瓜汤……大家可以尝试一下。

菜谱创建时间：2022-03-25 18:40:46