厨房小白都可以做的红豆饼

作者： 李宛轩333

今天分享一款软皮红豆饼，适合新手操作，零基础也能一次成功。我做的正好是12个小饼的分量

用料

• 普通面粉 250克
• 牛奶 110-130克
• 玉米油 50克
• 黄油 20克
• 糖 30-40克
• 酵母 3克
• 泡打粉 5克
• 豆沙馅 适量

厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤

步骤 1

提前做好的豆馅，可以买成品豆沙馅或者绿豆馅 我的豆馅是总电饭锅煮的，红小豆红芸豆放锅里加平时米饭的两倍水，煮粥模式，结束后，放白砂糖选择焖饭模式，好了用勺子碾碎即可，糖的份量看自己口味吧

步骤 2

面粉就是家里做饺子馒头的普通面粉，加入用料里的糖酵母泡打粉搅拌均匀

步骤 3

牛奶一点点倒入，同时搅拌面粉，至面粉成絮状，具体看面粉的吸水性，110-130克的牛奶应该能满足所有面粉

步骤 4

再加入玉米油和软化好的黄油，揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。没有黄油就换成10克玉米油

步骤 5

分成12个小面团

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步骤 6

步骤 6

用手压成小饼，放上豆馅

步骤 7

包紧，放入铺好硅油纸的烤盘，轻轻按压一下

步骤 8

烤箱190度预热两分钟，烤盘放中间层，上下火190度烤10分钟，翻面再烤8分钟，烘烤温度仅供参考，每家烤箱温度不同

步骤 9

完成

厨房小白都可以做的红豆饼的小贴士

烤箱的温度以自己烤箱火候为准，注意观察饼的颜色

菜谱创建时间：2022-03-25 17:21:03