波兰种所有材料60克高筋粉、60克水、2克酵母粉全部放进容器，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜发酵，我做的时候室内温度22度发酵1小时。
波兰种表面出现气泡或者气孔，内部呈现蜂窝状时即可取用了。
将发酵好的波兰酵头与主面团除黄油外所有材料放到和面机中，揉至光滑后再放黄油。
面团揉至扩展状态。
模具里垫好油纸，和好的面整理成圆面团，放入磨具送进烤箱进行发酵。
35度50分钟左右面团发酵至2倍大。
放烤箱中下层，180度烤35分钟，随时观察避免上色过度即时盖锡纸。烤好的面包放凉网凉透，切成6等分。
每块面包再横切两刀注意不要切断。
提前软化好的奶油奶酪加入糖粉用手抽搅拌至顺滑，再分两次加入奶油，搅拌均匀即可。
夹层和切面都用抹面刀涂抹一层奶酪馅，切面再粘一层甜奶粉，表面撒奶粉装饰，美味的奶酪包就做好啦。
排好队拍个照片吧～
尽情享用吧～