独家！皮蛋瘦肉粥

作者： 末班车厨房

阴雨天，粥店里那碗温暖你的味道

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 半杯
• 瘦肉 50克
• 香芹 2根
• 细姜丝 适量
• 料酒 1勺
• 盐 2小勺
• 鸡精 1勺
• 糖 半小勺
• 淀粉 1勺

独家！皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切条，加姜丝，一勺料酒，半小勺盐，半小勺糖，一勺淀粉，拌匀。

步骤 2

电饭锅提前煮好粥

步骤 3

芹菜切末，越薄越细越好。这碗粥的灵魂就在这里

步骤 4

粥转移到砂锅里继续加热，放肉丝，皮蛋，芹菜末，待肉条变色煮熟，加2小勺盐，一点鸡精。搅匀出锅

步骤 5

两人份！每人两碗刚刚好！芹菜取代了葱花和青菜叶，更加清香而且不易煮烂，增加了这碗粥的层次并解腻清爽！

菜谱创建时间：2022-03-25 12:33:41