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养生炖汤系列

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作者: 小鱼咩咩
自用款,记录分享。 1.猪肉类用排骨或猪展肉,炖出来的肉不柴,软嫩好吃,排骨用冷水焯一下水,瘦肉可以不焯。 2.其他食材可根据气候灵活搭配,例如春季祛湿,夏季清热,秋季润燥,冬季滋补。 3.炖煮时间一般2~3小时,用电炖锅不用看火,比较方面。 4.食材先放盐,注入开水炖煮,炖出来的肉入味好吃。

用料

养生炖汤系列的做法步骤

步骤 1

眉豆鸡脚汤(健脾祛湿) 排骨或瘦肉,鸡脚,眉豆,花生,胡萝卜,蜜枣,陈皮。

步骤 2

四神汤(健脾祛湿) 排骨或瘦肉,莲子,芡实,茯苓,淮山,红枣,姜片。

步骤 3

石斛麦冬汤(祛湿润燥) 排骨或瘦肉,石斛 麦冬,莲子,百合,沙参,玉竹,无花果,蜜枣,陈皮。

步骤 4

五指毛桃汤(祛湿健脾) 排骨,五指毛桃(一定要注意不要买错或混入剧毒的断肠草),茯苓,淮山,薏米,芡实,赤小豆,陈皮,蜜枣,姜片。

步骤 5

花旗参乌鸡汤(补血益气) 乌鸡(不用焯水,用生粉抓洗),花旗参,石斛,黄芪,玉竹,桂圆,红枣,枸杞,姜片。

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步骤 6
步骤 6

羊肚菌土鸡汤(增强免疫力,滋补) 土鸡,瘦肉,羊肚菌,竹荪,胡萝卜,淮山,红枣,姜片。

步骤 7

玉米瘦肉汤 猪腱子肉,玉米,胡萝卜,淮山,无花果,红枣,姜片

步骤 8

雪梨排骨汤(清心润肺) 排骨,雪梨,雪耳,百合,莲子,无花果,红枣,枸杞。

步骤 9

乌鸡淮山汤(健脾滋补) 乌鸡,铁棍淮山,玉米,胡萝卜,红枣,枸杞,姜片。

步骤 10

苹果雪梨猪骨汤(清润) 猪脊骨或瘦肉,苹果,雪梨,铁棍淮山,无花果,姜片。

步骤 11

鲍鱼石斛橄榄汤(滋阴润喉) 鲜鲍鱼,猪展肉,石斛,青橄榄,姜片。

步骤 12

绿豆鸽子汤(清热解毒) 鸽子,瘦肉,绿豆,陈皮,姜,红枣。

步骤 13

薏米冬瓜排骨(解暑祛湿) 排骨,冬瓜,薏米,芡实,瑶柱 姜,陈皮

步骤 14

太子参瘦肉汤(益气健脾) 猪展肉,太子参,麦冬,无花果,蜜枣或红枣

步骤 15

榴莲炖鸡(滋补) 榴莲白色软壳,母鸡,黄芪,红枣,枸杞,姜。

步骤 16

松茸炖鸡(提高免疫力) 新鲜松茸,土鸡,瘦肉,姜片。

养生炖汤系列的小贴士

有空慢慢补充。

菜谱创建时间:2022-03-25 07:02:23
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