麻辣酱，生抽，花椒粉。麻辣酱用火锅调料或者郫县豆瓣酱代替也可以，淀粉可以用地瓜淀粉或者玉米淀粉。
牛肉切片，加酱油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，搅匀，加一点油锁住水份，腌制半小时。
酱油两勺，花椒粉一勺，淀粉一勺，水少许调成粉桨水。
牛肉片摊开煎到半熟后，倒入切块的豆腐，加一勺麻辣酱，翻炒均匀，加水到食材一半位置，煮两分钟。转小火，倒入粉浆水慢慢翻炒三四分钟至粘稠。
起锅。