京酱肉丝

作者： 海之蓝-34

用料

• 里脊 250克
• 葱白 2段
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋清 一个
• 自制甜面酱 勺
• 水 250克
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 蚝油 15克
• 白糖 60克克
• 面粉 20克
• 食用油 10克

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

先做甜面酱 1.把甜面酱除去食用油以外的所有材料混合搅拌均匀 2.锅中加食用油烧热 （比平时炒菜稍微少点） 3.倒入混合材料，中火搅拌防止糊 4.浓稠即可

步骤 2

1.肉丝+少许料酒+蛋清+淀粉抓匀 2.锅中油热倒入肉丝 3.加少许料酒及热水 4.加甜面酱，出锅

菜谱创建时间：2022-03-24 21:36:08