小试香椿新吃法：凉拌菠菜香椿

作者： 风静云闲

小院的香椿嫩芽萌动，摘下一把，香气流转满屋。尝试下香椿新吃法，一把嫩菠菜，一把新鲜香椿。

用料

• 菠菜 一小把
• 香椿 一小把
• 生抽 适量
• 盐 2-3克
• 芝麻油 3-5克
• 香醋 适量
• 鸡精 适量
• 蒜泥 1勺

小试香椿新吃法：凉拌菠菜香椿的做法步骤

步骤 1

将新鲜香椿菠菜焯水，大火将水开后将洗净沥水的二种菜品投入沸水，加少量盐以保持色泽鮮嫩，焯水2-3分钟，变软即可，过凉水。

步骤 2

取蒜1-2瓣压成泥，将所有调料依次放入焯水过凉后的菠菜香椿内，调味，适口即可。 一盘清新爽口，满口留香的凉拌春蔬新鲜出炉。

菜谱创建时间：2022-03-24 20:21:07