天麻鱼头汤

作者： 小雪儿啦啦

最近几天都有点头疼，于是就煲了民间传说的天麻鱼头汤，去去头风，挺好的～～～

用料

• 鱼头 1个
• 鸡爪 3-4对
• 天麻 20克
• 去核红枣 12颗
• 枸杞 10克
• 姜片 2片

天麻鱼头汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，鸡爪提前焯水，把除了鱼头和枸杞以另的全部食材放入砂锅里→_→我的天麻是用剩的，所以有点碎，没关系啦能吃就不要浪费了😜😜

步骤 2

把食材放入砂锅里先煲30分钟→_→

步骤 3

煲了20分钟在另一边炉子上煎鱼头，（鱼头煎过才去腥汤才奶白色）把鱼头两面煎至金黄色→_→

步骤 4

煎至金黄色再从锅边淋上一圈广东米酒，可以去腥增香，重点来了，倒入准备好的开心水，看看，汤是不是立马变白了😜→_→

步骤 5

在锅里滚几分钟，再倒入砂锅继续煲30分钟，最后10分钟加入枸杞子→_→

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步骤 6

步骤 6

加入适量的盐，一碗奶白色去头风的天麻鱼头汤就完美了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

天麻鱼头汤的小贴士

这个鱼汤没有小刺骨所以我就没有用鱼袋着煲，这样鱼头还可以不浪费把它吃了(^～^)

菜谱创建时间：2022-03-24 19:38:19