一斤土豆能炸出多少土豆片？

作者： 頤真

人在外地，想吃家乡的街头炸土豆片了~正好买了一斤土豆，试试能出多少🤔 ps.炸土豆片最好选白心土豆

用料

• 土豆 500g
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 烧烤辣椒面 适量

一斤土豆能炸出多少土豆片？的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净刨皮切片，切片以后过水洗去一部分淀粉，洗好晾开。

步骤 2

切片我们还是交给专业工具好了，推荐这个，特别好使！有手的厨友请随意~

步骤 3

切成这样的薄片就好，大约一个毫米厚，太薄容易破，太厚不脆。

步骤 4

我用的雪平锅，可以用炒菜锅，油大约要三厘米，锅小一次就不要下太多，全程小火，炸的时候不需要一直翻，炸一炸翻一下防粘连就好了。

步骤 5

炸到土豆片基本没有气泡冒出就是到位了，及时捞出别炸糊了。捞出来放网子上控油。

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步骤 6

步骤 6

全部炸好以后，放点这种里面加了盐，芝麻花生的香香的烧烤辣椒面，撒进去翻一翻盆子，把辣椒翻匀。

步骤 7

称一下，500克土豆最后只得了120+克土豆片😅

一斤土豆能炸出多少土豆片？的小贴士

土豆尽量选白心土豆，全程一定要小火，小火，小火！炸土豆片过程很慢，要耐心！ 没有玉米油，用其他油炸的话一定要选没有味道的，菜籽油或者大豆油达咩…… 最后一步不喜欢或者不能吃辣椒的同学可以不放辣椒，放点盐也蛮好吃，我试过加番茄粉，也非常好吃，家里有番茄粉的可以试试~ 如果要使用空气炸锅的话，请自行摸索🙃……因为我没有空气炸锅……也欢迎用空气炸锅的同学评论交作业交流一下啊😃

菜谱创建时间：2022-03-24 19:09:04