辣炒牛肉

作者： 小猪他妈

家人爱吃的一道超级下饭菜，牛肉香、辣、嫩，这种做法几乎零失败，来一道吧

用料

• 牛肉 适量
• 大蒜子 5瓣
• 川葱 适量
• 米辣 4-6个
• 泡椒 3-5个
• 淀粉 2勺
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 黄酒 2勺
• 盐 适量

辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用冷水冲洗两次，洗去血水，挤干

步骤 2

腌制：蚝油一勺、盐少许、生抽一勺、玉米淀粉2勺、白胡椒粉少许，捏拌均匀

步骤 3

再淋上少许色拉油，放置十分钟左右

步骤 4

准备配菜：米辣、泡椒、蒜子，备用

步骤 5

川葱沸水水里绰一下捞起，备用

步骤 6

锅里放油，将腌制好的牛肉倒入，快速翻拌至变色

步骤 7

先倒出

步骤 8

再加少许油，放入蒜爆香

步骤 9

加入辣椒🌶️和川葱爆炒一下

步骤 10

加入炒过的牛肉，用黄酒淋锅边少许、再加生抽、少许糖、盐，翻炒一下就可以盛出来了

步骤 11

一道香辣炒牛肉就做好了，味道超级好！

菜谱创建时间：2022-03-24 17:54:54