凉拌菠菜鸡蛋

作者： 照本宣科的老母亲

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 料汁
• 蒜蓉 1坨
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 糖 半勺
• 盐 小半勺
• 香油 2滴
• 辣椒油 半勺

凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜切段，洗净。起一锅开水，放少许盐，油。扔进菠菜烫熟

步骤 2

菠菜烫熟后，捞起，过凉水，水分控干，备用

步骤 3

打两个鸡蛋，加入一勺水淀粉。起油锅，滑入蛋液，摊成一个超级大的薄饼。盛起备用

步骤 4

把大蛋饼对折，切丝

步骤 5

把蛋皮和控干的菠菜，按照配方调一个料汁，淋上去，搅拌充分，就能吃了

凉拌菠菜鸡蛋的小贴士

这道菜主要来自b站up董先生的厨房的方子，很好吃，存着怕以后找不到 香油也可以改成藤椒油或者花椒油

菜谱创建时间：2022-03-24 17:53:20