丝⽠海鲜菇鸡蛋汤

作者： 威海高级月嫂

丝⽠：丝⽠含蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物、钙、磷、铁及维⽣素 B1、维⽣素 C，还有皂甙、植物粘液、⽊糖胶、丝⽠苦味质、⽠氨酸等， 身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇⼥适宜多吃丝⽠。 海鲜菇：营养价值丰富，其中含有蛋⽩质、碳⽔化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值⾼，是⼀种低热量、低脂肪的保健⻝品。 鸡蛋：是我们中国⼈坐⽉⼦必吃的⻝物。鸡蛋营养易吸收，并且有多种做法，坐⽉⼦吃鸡蛋有利于调养身体，尽快恢复身体健康。鸡蛋的营养价值⾮常⾼，鸡蛋含有分股份的蛋⽩质，还有⼈体必须的 8 种氨基酸，并与⼈体蛋⽩的组成极为近似，⼈体对鸡蛋蛋⽩质的吸收率也⾮常⾼。

用料

• 鸡蛋 2 个
• 盐少许
• 丝瓜一根
• 海鲜菇少许

丝⽠海鲜菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

（准备：丝⽠ 1 根、鸡蛋 2 个、海鲜菇或⽩⽟菇适量，葱姜盐少许）

步骤 2

（1） 丝⽠去⽪切成块状。

步骤 3

（2） 海鲜菇⼀分为⼆。

步骤 4

（3） 锅内热油把鸡蛋炒熟后捞出放在⼀旁备⽤。

步骤 5

（4） 再在⼲净的锅中倒⼊少许的油，放⼊丝⽠和海鲜菇，翻炒 30 秒后加⼊开⽔。

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步骤 6

步骤 6

（5） 倒⼊刚刚炒好的鸡蛋。

步骤 7

（6） 最后在出锅前加⼊少许的⻝盐就可以啦。

菜谱创建时间：2022-03-24 14:49:34