关于大黑和栗子锅日本土锅

作者： 花蛋儿花

用料

• 水 克

关于大黑和栗子锅日本土锅的做法步骤

步骤 1

开锅 （一个日本主妇的方法）七分的水 ，烧开，放水量十分之一的米或十五分之一的白米，加一勺盐➕，中火开锅后，转小火，一直熬，看着别扑锅，不时的搅拌，熬制成米浆了，关火。（大黑可看水量多少，可加热水至十分，小火再煮几分钟）保证内壁所有部位都沾满米浆，盖子内壁也给涂抹上。静置一夜。（最少8小时）开锅完成。

步骤 2

土锅清洗干净擦干后，可以适当让她晒晒太阳🌞一段时间不用后，假如有一股油咔啦味儿的话，刷干净、滴几滴柠檬泡一泡，然后晒。糊锅底的话，用小苏打泡一泡。

步骤 3

栗子锅熬粥不扑的方法 之小碴子粥淘米 泡米后，水烧开，米下锅，烧沸之后，在这个过程中，千万不要盖盖子，就是敞口烧开之后，不停的搅拌，然后给他转到基本上就是中火的程度，再让它咕嘟，让它起起泡儿，就是咕嘟的那个程度，咕嘟大约五分钟。然后这时候，关火盖上盖子，这是第一遍，冒泡儿，然后盖锅，闷15分钟。然后第二次开中火，然后开着盖儿。边烧的时候边把它搅一搅，别让他沉底就行了，煮到咕嘟泡儿的时候儿，盖上盖子，第二次关火闷15分钟。第三次开中火，搅拌，煮到咕嘟冒泡儿，关火，盖盖子，闷一会儿，吃饭时端上桌。PS：小米粥的话，可以尝试一下两次应该可以了

菜谱创建时间：2022-03-24 12:51:13