牛奶土司（西点课）

作者： 兔兔那么

用料

• 材料a 鸡蛋一个，牛奶一百六十克，水一百五十克，酵母八克。盐八克
• 材料b 高筋粉五百克，细糖四十克
• 材料c 黄油四十克

牛奶土司（西点课）的做法步骤

步骤 1

放入材料a，待盐溶解后放入材料b，开始搅拌。搅拌三到四分钟后，放入材料c，黄油。形成最终面团。发酵四十到六十分钟。

步骤 2

发酵完毕后。分割成两半，分别搓圆排气搓圆。扣上面盆，松弛十五分钟到二十分钟。

步骤 3

松弛结束后，赶平排气。卷起装入模具进行最后发酵。烤箱温度30℃，发酵四十五到六十分钟。

步骤 4

发酵完毕后放入烤箱，170℃烤20分钟后盖上锡箔纸再烤20分钟，出炉

菜谱创建时间：2022-03-24 09:51:12