100%成功的日式溏心蛋

作者： 查理一家的小厨房

用料

• 黄天鹅 鸡蛋 4-6个
• 纯净水，生抽，糖 3：1：0.5

100%成功的日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开后，放入黄天鹅鸡蛋，水要没过蛋，4-6个都可以

步骤 2

计时， 综合各种方子，6分45秒左右的溏心蛋刚好😁 想吃熟一些的，就多煮一会

步骤 3

捞出鸡蛋，放入冷水冰一会容易剥壳

步骤 4

找个容器，用纯净水，生抽，糖调酱汁泡澡一晚。按3：1：0.5的比例。液体用量杯测量即可，300ml的纯净水，配100ml生抽，糖我用厨房秤，打了折放45克。冰箱放一晚，第二天就可以享用美味的溏心蛋啦。 下次我感觉200ml的纯净水就可以了～

步骤 5

切开的那一瞬间，溏心顺着刀子流下来，忍不住给自己点个赞😁 空口吃，煮拉面都赞到爆！

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步骤 6

步骤 6

完美～

菜谱创建时间：2022-03-23 19:28:55