葱丝不用切太细,蒜我直接用压蒜器压的
锅内倒适量油(油的多少依饺子馅多少而定)小火,放入花椒,八角,香叶,微微变色放入葱丝
小火,葱丝差不多图片这程度关火,把料全部沥出
放入蒜末,小火2分钟左右,不用把蒜炸太干,微微出香就可以了,关火,然后挑陷的时候可以加入少量老抽,适量生抽,蚝油,盐,鸡粉就可以了
接下来调饺子只需要放适量盐,生抽,蚝油,再放入这个油,就可以了,超级香,不妨试一试