苹果去核，切成比较小的苹果丁。锅内倒入黄油或者橄榄油，加热后倒入苹果丁，翻炒均匀后加入砂糖，炒至苹果变软变色，尝一下如果偏酸继续加入糖，直到苹果不酸为止。最后用少许淀粉水勾芡一下，不要太稀。
将酥皮提前拿出软化片刻，将果肉填进去，折叠后用叉子将边缘压密实。如果没有酥皮，蛋挞皮也可以～
将鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋黄，刷在苹果派的表面，这样烘烤更容易上色。
再撒上少许芝麻，如果没有芝麻，也不影响口味哦，有芝麻更香。
180度中层烤20分钟，各家烤箱脾气不同，看着调整～
趁热吃或者放凉了吃，风味不同。放凉了吃皮更酥，每次做出来都一抢而光。快手又营养，还不快试试～
包进酥皮的时候苹果稍微放凉点～ 包的时候不要贪多哦！