巧克力纸杯蛋糕🍰

作者： Oymy

可可粉也能做出超级浓郁的巧克力小蛋糕 一口一个无压力 简单好做还好吃 冲鸭～

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 160克
• 细砂糖 110克
• 玉米油 120克
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 140克
• 柠檬汁🍋 几滴

巧克力纸杯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合均匀

步骤 2

搅拌至看不见油花

步骤 3

筛入低筋面粉和可可粉（过筛后蛋糕体更细腻）

步骤 4

简单搅拌至无干粉

步骤 5

蛋黄蛋清分离 蛋黄加入搅拌好的可可糊中

步骤 6

另外准备一个盆 蛋清分三次加白砂糖打发 中途滴几滴柠檬去腥 打发至图中状态即可

步骤 7

打发好的蛋清 分三次加入可可糊中

步骤 8

不要画圈搅拌 以免消泡

步骤 9

110度30分钟 转为140度20分钟 最后150度五分钟出炉～

步骤 10

我还做了一个四寸加高在里面

步骤 11

出炉震一震

步骤 12

晾凉了可加奶油或着空口吃 都很Nice！

步骤 13

抹茶味的～

步骤 14

可可奶油～

步骤 15

打包带走～

步骤 16

增加小五卷配方

巧克力纸杯蛋糕🍰的小贴士

此方用的后蛋法 我很喜欢～ 抹茶纸杯蛋糕可用抹茶粉替换配方中的可可粉

菜谱创建时间：2022-03-23 15:17:58