鸡蛋羹做法： 1. 鸡蛋四个，放入碗中，加少许盐，打散 2. 加入蛋液 1.5-2倍的温开水，搅拌均匀 3. 去掉表面搅打过程中产生的泡沫 4. 盖上保鲜膜，牙签扎小孔 5. 上锅蒸 15-20分钟，取出！ 蒸好的鸡蛋羹特别嫩滑，可以抖抖抖那种
浇头做法： 1. 锅中少油，肉沫炒至变色 2. 加少许酱油，老抽，盐，继续煸炒 3. 再加少许水熬煮一小会 4. 碗中少许淀粉+水，倒入肉末中， 熬至汤汁变粘稠即可 5. 将肉沫铺在蒸好的鸡蛋羹上即可
真的是超级嫩滑，好吃，赞👍🏻