准备好以上各种食材和配菜；
我这次用了懒人版的冰冻海鲜拼盘，如果条件允许建议买新鲜的各类小海鲜，比如鲜虾、小鲍鱼、花甲、鱿鱼、圣子等，不必统一自己喜欢就好；
各种小海鲜洗净加料酒+五香烧烤料+生抽+姜片+柠檬盐腌一会；
这次用空气炸锅底部围好锡纸，扫一层食用油，不易熟的青菜可稍微白灼一下捞起，粉丝铺最底层；
然后铺上各种小海鲜淋上腌汁，再喷扫一层薄薄的食用油；
放上蒜蓉160度15分钟；
调个料汁（生抽+蚝油+白糖+香油）浇上搅拌均匀；
柠檬切片备用；
继续160度5分钟后取出，撒上香菜碎加入柠檬片翻拌均匀即可开吃。
最好上面也铺层锡纸，可避免高温海鲜过熟。