南瓜切片蒸熟。 酵母白糖混合，温水化开静止两分钟。 南瓜滤掉多余水分，温度至手微烫时。 加入面粉和酵母水揉成团发酵。 （蒸熟南瓜中含有水分，如过干再适量加水）
白菜切碎，加盐水浸泡五分钟，挤干水分。
干花菇用热水泡大，切粒。
葱姜切碎，加水浸泡备用。
碎肉洗净，加入所有调料和淀粉拌匀。
肉馅加入白菜花菇，葱姜水边倒入边搅拌。 （可盖上保鲜膜冰箱冷藏）
面团膨胀至两倍大时就发酵好啦 室温22度大概40分钟
我的面团水分比较大，需要再加一些面粉
用力揉面，揉越久越包皮越有嚼劲 我揉了20分钟
取一块小面团，擀面杖擀成中间厚两边薄的皮，包紧收口。
包好后发酵15分钟，热水上锅中火蒸20分钟，关火焖3分钟后打开。 （蒸的时间根据包子的大小调整）
出炉啦！