柠檬藤椒泡凤爪

作者： 我是张好好

用料

• 煮鸡爪用料 ☆
• 鸡爪 20只
• 料酒 10ml
• 葱 3根
• 八角 3个
• 姜 6片
• ☆泡鸡爪☆ ：
• 香菜 5根
• 米醋 80ml
• 小米椒 10个
• 柠檬 1个
• 白糖 20克
• 生抽 50ml
• 白醋 20ml
• 盐 10克
• 葱 2根
• 新鲜藤椒（可用藤椒油代替） 5克

柠檬藤椒泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买的冷鲜不用解冻，去指甲然后浸泡十分钟，反复清洗干净后切小块，再次清洗至无血水即可下锅煮

步骤 2

☆姜片5-6片 ☆白酒10ml或料酒10ml去腥 ☆八角3粒 ☆葱3棵 以上加水煮15分钟起锅冷水浸泡清洗泡沫后备用。

步骤 3

☆柠檬🍋清洗切片去籽 ☆青花椒洗洗备用 ☆小米辣切圈 ☆小葱切段备用

步骤 4

把准备好的佐料按比例放入锅中，最后加：☆盐☆生抽☆米醋☆白醋☆白糖 ☆鸡精后搅拌如图，放冰箱冷藏2小时以上便可享用啦~

柠檬藤椒泡凤爪的小贴士

藤椒可根据个人口味添加，不喜欢藤椒味的就不放，可加百香果，洋葱代替，这个做出来口味不会很麻辣，重口味可根据自己喜好加入辣椒和藤椒~

菜谱创建时间：2022-03-22 16:38:24