蒜末、辣椒面、白芝麻倒入碗中，淋上一点热油，搅拌一下。（油要少一点，不然汤会很油）
锅中水开下水饺，搅动一下防止粘锅，盖上锅盖煮2分钟。分别下两次凉水，等到水饺浮起来。盛点饺子水到碗中融化配料，再放入水饺，浸几分钟等水饺入味即可开吃。