艾叶粑粑

作者： 文慧美食小厨

春天里的美食，每年春天去家附近采摘艾叶，混合糯米粉揉成艾叶粑，每次蒸出来满屋艾香忍不住得吃上好几个呢，算得上是美味的零嘴了。 自己做艾叶放得特别多，满满艾叶香。 艾叶祛湿排毒，止血暖身，老少皆宜。坐月子的人要用艾叶煮水洗澡、受风寒的人可以煮艾叶水泡澡泡脚，总之被称为万能草。

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 100克
• 小苏打 2克
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 糖 适量
• 核桃 适量克

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

每年3月左右新鲜艾叶摘下来特别嫩

步骤 2

艾叶清洗干净开水下锅，焯水，加点小苏打，保持颜色

步骤 3

焯好水的艾叶用破壁机打成糊备用

步骤 4

糯米粉，粘米粉，白糖 混合加入艾叶泥揉成团

步骤 5

我用的花生，核桃，芝麻白糖馅，这里大家随意

步骤 6

包好的艾叶粑粑用月饼磨具压成型

步骤 7

全部包好开水上锅蒸25-30分钟。我直接用蒸烤箱蒸25分钟

步骤 8

蒸好的艾叶粑粑软糯香甜，特别好吃！

菜谱创建时间：2022-03-22 11:36:52