糖皮～蛋糕装饰

作者： 0辣辣0

喜欢做蛋糕的我，经常需要一些花花草草，巧克力，插件等漂亮可爱饰品来装饰蛋糕，让蛋糕看起来更加精致讨喜！ 开始买干佩斯来做，对我来说不是特别机动灵活，也试过棉花糖版的，还是觉得这个巧克力制作比较方便，随用随做！ 这里适合做一个6寸蛋糕装饰 做法比较简单，分享给大家！

用料

• 水怡 6克
• 吉利丁粉/片 2.5克
• 纯净水 12克
• 白巧克力 46克
• 熟玉米淀粉 50克
• 糖粉 32克
• 食用色素 一丢丢

糖皮～蛋糕装饰的做法步骤

步骤 1

白巧克力，水怡，水，吉利丁粉隔水加热融化

步骤 2

糖粉，炒熟的玉米淀粉过筛混合均匀 预留一点点混合分类备用，待会糖皮太软太粘可以当手粉

步骤 3

融化好的巧克力稍微不烫手再倒入粉类中翻拌均匀

步骤 4

揉匀

步骤 5

一团 记得预留一丢丢混合分类

步骤 6

分一大一小2个面团

步骤 7

一丢丢粉色和一丢丢丢丢丢黑色揉匀 这里需要用水性色素，（不要用色粉）

步骤 8

浅浅的暗粉色 如果硬了可以微波炉5-10秒钟 天气温度手温对糖皮都会有影响！ 粘点点熟玉米淀粉防潮防粘（不能多）

步骤 9

擀长约35厘米，宽4-5厘米这样对折

步骤 10

翻过来做出褶子

步骤 11

再用一个短窄点的长方形卡在中间

步骤 12

有些需要用模具的像我这样操作压出印记用刻刀刻一下就好！

步骤 13

圆模压出白色圆形，小白刷点点点水粘在蝴蝶结上即可 隔夜糖皮就硬了，直接贴奶油蛋糕上不怕化

步骤 14

压模压出漂亮的小花花

步骤 15

放蛋糕上，蝴蝶结中间孔内插俩棒棒糖棒子或者牙签固定下即可

菜谱创建时间：2022-03-22 10:15:35