红糖开花馒头

作者： 奔跑的蜗牛aa

分享下抖音学的懒人版红糖开花馒头，非常适合带娃的宝妈做哦☺️因为一边带娃一边做，所以前面都没有时间拍照，只拍了成果图😅

用料

• 面粉 250克
• 红糖 100克
• 酵母 3克（安琪耐高糖酵母）
• 泡打粉 3克
• 清水 200克

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

1.红糖➕热水搅拌融化 2.待红糖水剩下点余温，也就是不烫手时加入酵母搅拌均匀，直至融化，然后静置大概一分钟 3.加入面粉搅拌均匀 4.加入泡打粉继续搅拌直至面团无颗粒状，均匀细腻（这时候比一般的面团要稀，无法成团，要的就是这个效果哈，不要怀疑上面的比例） 5.用小碗或其他蒸具都行，里面刷点油（方便最后脱模）然后把面团倒进碗里，七八分满就行，后面还会发酵，所以不用太满 6.5的面团静置15到20分钟 7.锅里煮水，水开后，把6的面团放进锅里蒸25分钟 7.蒸好后，不要开盖，关火静置3分钟再拿出来脱模

菜谱创建时间：2022-03-21 01:39:53