零失败的巴斯克蛋糕

作者： 曹芳的小美厨房

用料

• 蛋黄 一个
• 鸡蛋 2个
• kiri奶油奶酪 300克
• 细砂糖或冰糖粉 70克
• 淡奶油 100克
• 柠檬汁 15克
• 玉米淀粉 20克

零失败的巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、将烤箱预热至220度。 2、将一个蛋黄和两个鸡蛋打散，放置一旁备用。

步骤 2

3、将300克奶油奶酪和70克糖放入主锅，设置30秒/速度5混合，打开锅盖用刮刀棒将食材刮至锅底。

步骤 3

4、不需要盖量杯，将美善品设置20秒/速度3混合，同时透过主锅盖孔分三次加入蛋液。

步骤 4

5、利用刮刀棒将食材刮至主锅底，再设置30秒/速度4混合。 6、加入100克淡奶油、15克柠檬汁、20克玉米淀粉，设置30秒/速度4混合，取出倒入铺有烘培纸的6寸圆形蛋糕模具内。

步骤 5

为了蛋糕口感更细腻，倒入模具时可以过筛一下。

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步骤 6

步骤 6

7、将蛋糕放入烤箱下层以220度烘烤15分钟，再将烤箱温度调至200度烘烤10-15分钟表面略带焦色。

步骤 7

每家烤箱不一样温度及供参考，具体按自家烤箱温度设置，不喜欢表面焦后面可以盖锡纸。

步骤 8

烤好取出放凉后置入冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用。

菜谱创建时间：2022-03-20 22:23:31