准备所有材料。
馅料：把水、椰糖、糖和斑斓叶放入锅中煮至溶解，放入干椰丝，搅拌均匀，炒香后放入淀粉勾芡煮至收汁。取出待凉。
待凉后分割20等份。
准备所有材料。全部材料必须室温。如果天气热可以减少酵母至4克。
汤种：放入小锅中混合所有材料，中小火慢慢煮，边搅拌，避免煮糊，煮至浓稠透明即可，取出待凉备用。
把所有干的材料混合均匀，再放入湿的材料（除了黄油），混合均匀成团后放入黄油。搓揉至面团光滑、能拉出薄膜。我利用面包机搅拌，省时省力。
让面团发酵至原来双倍。面团发好后，用用手指插进去面团不回弹，不塌陷，就是证明面团发的刚刚好。搓揉排气，分割成20等份。用保鲜膜盖上，醒发10分钟左右。
取出一个面团，案板，包入椰丝。记得面团擀成外薄中间厚一点。包裹馅料，封口。搓揉成光滑面团。
放入烤盘，盖上保鲜膜，让面团发酵至原来双倍。面团发酵至原来1.5倍预热烤箱180度15分钟。由于是古早味的椰丝面包，我只刷上牛奶放入烤箱烤25分钟左右，中途由于面团上色太快，我用锡纸盖上面团烤避免烤焦了。面包烤熟和金黄色后，待凉备用。
简简单单、热腾腾、香喷喷的椰丝面包就可以吃了。