家庭版水晶糖蒜

作者： 酱紫趴豆

用料

• 新鲜蒜 600g
• 盐 适量
• 绵白糖 50克
• 水 500克
• 白醋 200g
• 白酒 2勺
• 冰糖 100克

家庭版水晶糖蒜的做法步骤

步骤 1

新鲜蒜清洗干净，外面的脏皮剥掉，底部刷一刷，切掉多余部分

步骤 2

水没过蒜，加入两勺盐，搅拌均匀，泡四个小时

步骤 3

锅中加白糖和冰糖

步骤 4

加入500g清水，中火煮至糖完全融化

步骤 5

糖融化了就关火，加入白醋，自己尝一下酸甜度能不能接受，可以再调整口味，糖醋水晾凉

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步骤 6

步骤 6

泡好的蒜沥干水分

步骤 7

将蒜放入容器中，加入凉了的糖醋水，最后加白酒，我一个瓶子加了一勺～封口放在阴凉避光出保存！

步骤 8

我是腌了三个月，味道吃透了，酸酸甜甜的超级好吃！

家庭版水晶糖蒜的小贴士

用米醋味道更酸爽，但是颜值会差一些！

菜谱创建时间：2022-03-20 21:34:26