空气炸锅懒人炒牛河

作者： 我爱空气炸锅

外面就餐很喜欢点炒牛河，但是在家自己从来没有成功的漂亮的上过碟，不是碎就是焦，给自己的理由都是不够镬气或不够油，那天刷到个视频，试了几次，总结了一个适合自己口味的做法。做出来不说以为是叫了外卖👍👍

用料

• 牛肉 200克
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 酱油（生抽和老抽） 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 糖 适量
• 食用油 两汤匙
• 黑胡椒粉 适量勺
• 沙河粉 2人量
• 绿豆芽菜 一把
• 香葱 1-2根

空气炸锅懒人炒牛河的做法步骤

步骤 1

洗净的牛肉沥干水，按口味加入适量的黑胡椒粉，生粉盐，白糖和生抽，搅匀后再加入一汤匙食用油腌制30分钟。

步骤 2

洗净豆芽菜和切段香葱并沥干水。

步骤 3

将沙河粉撕开打散，方便入味

步骤 4

盆子里加入河粉、一汤匙生抽、一汤匙老抽（喜欢颜色深的稍微多点）、一汤匙蚝油和2-3汤匙食用油，翻拌均匀

步骤 5

加入腌制好的牛肉再翻拌均匀放入空气炸锅，开180度5分钟

步骤 6

第一次5分钟到，打开空气炸锅，底面翻拌搅匀一下，再开180度3分钟

步骤 7

第二次时间到，防烫把碟子拿出来，炸篮直接放入洗净的绿豆芽和香葱，加一汤匙食用油，然后倒入之前盆子里的食材，搅拌均匀后开180度7分钟，时间到出炉。

空气炸锅懒人炒牛河的小贴士

如果锅和碟子够大，第七步骤应该可以直接在盘子里操作，没试过，因为每次都太多材料了，盆子装不下。有去配个烤蓝的行动了。

菜谱创建时间：2022-03-20 21:07:34