糖醋排骨

作者： 糖糖糖小可爱tjr

最简单，最家常的做法。如不喜，请关闭勿看，麻烦嘴下留情。

用料

• 排骨 500克
• 花椒 粗略按20粒（一小把就可以）
• 料酒 2小勺（家里喝粥的勺）
• 姜片 2片
• 葱段 5段
• 八角 2颗
• 冰糖 1平勺（家里盛粥的勺）
• 米醋 1.5平勺（家里盛粥的勺）
• 生抽 1勺（家里盛粥的勺）
• 老抽 1勺（家里喝粥的勺）
• 盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备剁好的排骨，冷水下锅加入料酒，烧开去除血沫，捞出用温水洗掉表面的浮沫，控水放在一旁备用。

步骤 2

另起一个锅烧空气，倒入适量的油，下入花椒粒、八角，以及葱段姜片炒香，再加入准备好的冰糖，炒至融化加入控好水的排骨，炒至焦黄。

步骤 3

加入米醋和生抽几老抽炒至上色，倒入开水淹没排骨，小火慢炖40分钟，再加入适量的盐。

步骤 4

炖好之后转大火开始准备收汁，咕嘟咕嘟。

步骤 5

成品出锅。

菜谱创建时间：2022-03-20 21:02:08