牛尾巴洗净，加料酒，葱姜，八角，冷水下锅焯水，水沸五分钟后捞出洗净沥干。
起锅烧油，沥干水的牛尾下锅，猛火翻炒至两面金黄，盐，料酒，冰糖，姜葱蒜，八角丢进去，加水没过牛尾，煮沸腾后转至高压锅或电饭锅，点击焖牛蹄之类的选项，大概一小时。时间到后把牛尾倒入锅中，加入萝卜继续焖煮半小时，把萝卜焖透后将牛尾及萝卜捞起，大火收汁即可装盘！味道鲜美，牛尾软烂入味，萝卜鲜甜！此图是我用多余的汁卤煮的冬瓜，一样好吃😋好吃😋，爱吃辣的可以加辣椒，我这是小朋友吃，所以没放，小孩吃的满手满脸的油，大班宝贝一人干掉三四块！