汽锅鸡

作者： 肉肉的殿

今天没买到草菇随意换了别的菇，草菇大半天就会水嗒嗒的坏掉，最近疫情一直没有买到

用料

• 鸡腿和鸡翅 混搭半斤
• 笋 去皮后半斤-1斤
• 火腿（无淀粉） 半斤
• 草菇 10-20个（对半切）
• 姜 6-8片
• 盐 适量

汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

汽锅鸡

步骤 2

稻香村买的火腿，这次和以前不一样了，越来越没有以前的味道，最早买崇文门菜市场的金华火腿，现在没有了

步骤 3

切小块

步骤 4

鸡腿，鸡翅，翅根混搭，老板帮忙切了

步骤 5

泡出血水后用盐腌制备用

步骤 6

我看还是太大，又切了一下

步骤 7

笋先煮10分钟

步骤 8

切片

步骤 9

草菇，火腿，笋混在一起按压

步骤 10

再来鸡肉

步骤 11

再来火腿和笋片，压瓷实

步骤 12

放1-2小勺盐

步骤 13

有空的地方放🈵️

步骤 14

放姜片盖上盖子

步骤 15

高压锅放水

步骤 16

盖盖

步骤 17

把锅放上去

步骤 18

用布或是毛巾裹住

步骤 19

上气后蒸30-40分钟

菜谱创建时间：2022-03-20 19:08:51