奶油杂拌

作者： NANA主厨

谢谢dn6688的原菜谱

用料

• 奶油 30克
• 土豆 2-3个
• 鸡蛋 2-6个
• 洋葱 半个
• 牛奶 200克
• 口蘑 200-400克
• 黑胡椒 适量
• 香肠 根
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 马苏里拉奶酪 多多益善
• 红肠 1根

奶油杂拌的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟压碎，蒸土豆的时候可以一起煮鸡蛋

步骤 2

洋葱切末，也可以再多点

步骤 3

口蘑切片，切丁都可以

步骤 4

热锅放黄油，把洋葱炒香，放黑胡椒碎，然后放口蘑，炒软，中大火操作

步骤 5

放红肠碎，红肠最好是哈尔滨秋林的里道斯红肠，没有的话用火腿肠，黑胡椒肠都可以。

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步骤 6

步骤 6

放土豆泥，牛奶

步骤 7

搅拌均匀，加奶油

步骤 8

翻炒均匀，加盐调味，稀了就多炒一会，这时候要慢火，炒到这种程度就可以

步骤 9

鸡蛋切好摆盘，垫底

步骤 10

炒的出锅浇在上边

步骤 11

撒马苏里拉奶酪

步骤 12

烤箱180左右，15-20分钟，看自己家烤箱的脾气

步骤 13

原作者放的是熏鸡肉，因为我的坐标是哈尔滨，俄式西餐很多，我在饭店吃过一次，一直琢磨不出做法，是看到dn6688发的菜谱，学到的方法

奶油杂拌的小贴士

土豆和鸡蛋可以一锅煮熟，下边鸡蛋，上边土豆，过年过节，这道菜几乎每天都要做

菜谱创建时间：2022-03-20 18:33:34