1）红枣准备：红枣提前用水泡一下然后剪成小块 2）烫面：玉米粉加一点开水和成小疙瘩 3）制成面糊：玉米粉疙瘩里加牛奶、一个鸡蛋、红枣碎、熟黑芝麻，一个方向搅成面糊。面糊的稠度影响玉米饼的软硬度，舀一勺面糊缓慢流动比较合适。 4）平底锅烧热，舀面糊，稍微摊薄一点，小火烙底部金黄可以翻面烙下一面。